【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】
: 外面吃的宫保鸡丁放很嫩啊，自己就是做不出来。
: 很难买到鲜鸡肉了，只能买超市冻的或菜市场杀好摆那的，也不知是不是鲜的
: :
: ...................

宫保鸡丁的鸡丁切较大块，焯水速度快一点即可
因为块大，而且炒的时候一般需要勾芡，调味配菜也多，口感要求并不高，所以只算半道..
--
FROM 109.38.143.*