1.粉干用七八十度的水泡三分钟，泡软，但芯要有点硬度。捞出沥干。
2.两三个鸡蛋炒好，盛出。
3.胡萝卜丝，洋葱丝，圆白菜丝（或者小油菜，昨天没有圆白菜就用了点小油菜）准备好
4.葱花炝锅，下胡萝卜丝洋葱丝煸炒，再放入圆白菜丝翻炒几下。我习惯这时先放一点盐进去。然后放入粉干翻炒，放入鸡蛋，加盐和酱油调味。继续翻炒。粉干熟了就可以出锅了。
这个炒粉干里的配料多少随意，我一般都放很多菜，给孩子吃又快手又健康。
【 在 gaoaniu 的大作中提到: 】
: 赞，怎么做的
: 【 在 apple1223 (apple1223) 的大作中提到: 】
: : 以前经常去杭州出差，半夜和同事出来吃宵夜，爱上了
: ....................

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