頭露 一般是一次发酵

面和好了 就开始压面，基本没发酵前就揉滑。  成型后再发酵


我有时发起来我再压一遍 压完了感觉柔软 比自己揉省力，再弄剂子就行  
  
【 在 nuna327 () 的大作中提到: 】
: 压面机做馒头是在两次发酵之间还是第一次发酵之前？
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: 【 在 QFIIV5 (qfiiv5) 的大作中提到: 】
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