先煮，入味且肉肯定烂，只需要再烤20分钟即可；且羊肉汤可以拿来炖萝卜。  
  
【 在 fotobang (罗伯特德尼罗) 的大作中提到: 】
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:  查了一下西贝的烤羊排是先煮的，新疆烤法是直接烤
:  #发自zSMTH@MIX 2
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