我用的松下面包机，不会有这个情况，自己手揉也不会有这个问题。
你看一下你面包机的程序，揉面过程中有没有醒面的步骤，增加醒面时间会延迟面包的老化
还有就是面包凉到手可以触碰的程度就可以装袋了，不要再继续敞在外面了
【 在 tangtang1983 的大作中提到: 】
: 之前买过一个小熊面包机，做吐司，刚做出来的时候感觉可以，但是只要放一小会，凉了
: 以后，面包就变得特别干特别硬，感觉没法吃了。你们会这样吗？
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