南方人第一次做需发面的面食。
面粉160ml的量杯5杯，安琪酵母1ml量杯6杯，和面后醒发至两倍大，简单揉了下做成馒头就发到蒸锅里了，10分钟后开火蒸。
很蓬松，没有嚼劲，而且馒头底部都粘在纱布上。
问题出在哪儿呢。酵母太多了？醒发后揉面不够？

- 来自「最水木 for iPhone 7 Plus」
--
FROM 1.95.92.*