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主题:Re: 为什么我的馒头蒸出来像发糕?
haorenpin
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2020-03-03 19:26:26
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揉面不够
醒发两倍大后,要多揉,一边揉一边往里加干面粉(这步很重要)
一直揉到面团光滑细腻不沾手
面团也变得硬一些了
然后再揉成馒头,或者搓长切成刀切馒头
再醒大概十几分钟,然后蒸
--
FROM 111.193.131.*
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