整体当然是很棒。就不再吹了，比如莴笋丝的刀功均匀度问题～非常棒。

给你些建议。1，藕盒挂浆太多了，薄一点更好。2，蒜苗炒腊肉，腊肉最好是五花腊肉，飞片，煸得肥肉晶莹剔透最好。还有就是蒜苗尤其是下面的茎部，斜刀切最好。你切段，下面茎部不适合快炒。

当然，家常菜涉及各家口味不同，做法偏好有差异。

我也是吹毛求疵了。见量



【 在 novembersky 的大作中提到: 】
: 上次炸鸡剩下一锅油，滗清了放在那里，还能再用一次，就来炸藕盒儿吧。
: 另外做了三丝炒牛肉（莴笋丝、辣椒丝、姜丝），来吃饭的朋友自带材料做了腌菜炒蚕豆瓣儿，爆炒牛干巴。
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