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主题:Re: 请问烘焙可以放三氯蔗糖代替白糖吗
shightemplar
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2020-03-10 14:52:07
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要是有代盐就好了。我现在吃的越来越咸了。总觉得不起味
【 在 cicisweet 的大作中提到: 】
: 据说三氯蔗糖高温是稳定的。而且200度其实不算很高,油炸经常要超过200度,如果连这个温度都不能保证,这个东西就不应该用于食品制作。
: 话说,面包不需要太多糖。蛋糕即使用代糖也要少吃,因为代糖吃多了会增加对甜味的敏感度,会习惯吃的更甜,导致在非代糖的场景下吃更多糖
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