刚看到回贴
感谢

我是把炸好的肘子放到钢盆里
上面用锡纸密封(图1)
然后把钢盆放到高压锅里
隔着水压(图2)

您要没有这套家伙式
就直接把肘子和汤料放到炒锅里
用似沸微沸的文火
炖两到三个小时
炖到筷子能轻松扎透就OK

【 在 nekote (猫爪) 的大作中提到: 】
: 好！
: 就是看到静置一晚，有点犹豫要不要模仿。没有高压锅的话，有替代办法么
: #发自zSMTH@RMX1901
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