就是说超市里的那种小蛋糕。比如港荣蛋糕。
你说加泡打粉，是多加面，然后在面里加泡打粉，最后烤吗？如果是这样，还需要再打发蛋白吗？
【 在 cxmm99 的大作中提到: 】
: 外面的看是哪里的，如果是超市的八成加了泡打粉，你观察下泡大小就知道了
: 如果是特别好的蛋糕店的，不会有面比例特别高这种问题，反正我没吃到过
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