我妈经常做，我们那就叫蛋卷。。。
【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】
: 做了两种口感的，一种是比较蓬松的（腌制时只加淀粉20克左右），一种是比较紧致的（腌制时加淀粉80克）。老家一般都用来煮汤（也可直接吃）。
: 做法：
: 1、五花肉500克和姜片一起剁成泥，用淀粉80克，生抽，料酒，胡椒粉和一个鸡蛋清腌制20分钟左右
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