有一种食品添加剂叫做食用碱，大部分的超市都有。煮玉米稀饭的时候，放一点点，不必太多，有奇效，味道好很多。
放多了很多人吃不惯，少一点就比较容易接受了。
  
【 在 chinatongue (猫贼洞，猫在洞里做贼) 的大作中提到: 】
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:  吃起来一股皮蛋味
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