厄瓜多尔大白虾，掰下虾头，大概六个虾头，锅里用油呛葱姜蒜，下虾头炒香，加水煮成汤底，放盐，胡椒粉，下龙须面，煮好捞起，拌入蟹黄酱，浇一勺虾头汤底，非常鲜美。我闺女吃了一大碗，太好了，都没来得及拍照。
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