两斤半的草鱼，自己片的，某东的调料，吃起来几乎没刺。话说这是我第一次片鱼（以前有理论知识，没实际操作过），片的时候老公在旁边欲欲跃试，生怕我片砸了，结果把他看呆了。

鱼新鲜就是好啊，吃起来又嫩又滑，口感超级棒！

片鱼方法：
1：去掉鱼头鱼尾，然后从鱼头那头起刀，顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。一片完整的鱼肉就片下来了。
2：把鱼翻一面，依然从鱼头处开始下刀。用同样的方法，片下另外一片鱼肉。
3：从鱼背方向开始下刀，大约45度角。轻轻片下鱼腹上的大刺。
4：去掉鱼腹部的大刺后，取一块鱼肉，从鱼尾那头起刀，顺着鱼刺的走向斜着把鱼肉片成鱼片。鱼片尽量片得薄而匀。片完后再开始片另外一片鱼肉。

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