拉面应该硬一些吧，软的话醒的时间再长拉不长的
【 在 caozihua (求做码农而不得) 的大作中提到: 】
: 拉面得软面，尽可能多放水，到将将能从面絮揉成团的程度就可以。成团以后醒20分钟，再揉到三光就行。
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