我感觉牛腱子里面没什么油水
用来做牛肉饼大概会比较干

【 在 touchstone (傻子太多，骗子明显忙不过来) 的大作中提到: 】
: 是啊。很容易，几分钟就剁好了。加上辅料。上煎锅。
: 牛腱子可能需要用刀多剁一些时间。
: 牛肉饼，关键是适量淀粉和鸡蛋，锁住水分。煎的时候小火。
: ...................
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