酵母粉安全又方便，不要要坚持老办法，麻烦有时间不放心。拉肚子是因为有杂菌污染，小心食物中毒
【 在 elizabethxxy 的大作中提到: 】
: 我会使用酵母法做馒头。所以不存在做馒头的操作有影响的问题。背景介绍完毕。
: 先达成一下共识：一、老面肥有很多别名，比如：面种、面起子、面引子、面肥、酵头。二、做馒头的过程中的剂子是指用老面肥做的馒头面团，不是用酵母法做的面团。下面进入正题。
: 我使用自己做的老面肥来做老面馒头，馒头都是死板板的面团，只比当初整型好的面团长大了一点点。蒸好后也死板板的。吃完了胃撑得难受，肚子里叽里咕噜的，想拉肚子。已经尝试了两次，都是死板板的+拉肚子。
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