一炒就糊，烦
米饭太黏
【 在 dldd 的大作中提到: 】
: 首先还是要热锅凉油，锅要足够热，这样处理之后，炒什么都不会沾
: 其次，米饭一定要隔夜，而且蒸米饭的时候水不要太多，否则神仙来了也救不了
: 不用担心米饭结团，我从来都是整块下锅，加热就会让饭团变得更松散，稍微用铲子压
: ...................
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