先煎后烤也可以，牛排内部的口感一样。但牛排外面的焦壳容易软塌塌，好容易煎上的花纹也糊了。
【 在 fotobang 的大作中提到: 】
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: 我怎么觉得是先煎后烤？  
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发自「今日水木 on iPhone 11 Pro Max」
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