【 在 nuna327 的大作中提到: 】
: 大酱不甜吧 最难吃的其实是有些家下的大酱 臭臭的
:

那是没下好，做酱整个过程都要人天天看着，太麻烦了，这任务只有小孩能看住，大人没这么大耐心。
小孩责任心太强，还喜欢较真，只有他们能看住大酱缸，天天要翻动搅动，还要晒太阳，还要通风。更欧洲做奶酪似的。
黄豆发酵之后，自己会有自然的回甜。

酱缸里腌的小茄子，小黄瓜，厚皮小辣椒，真好吃，
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