我确实用高压锅，普通锅煮不熟吧

【 在 xinghuacat0 (xinghuacat0) 的大作中提到: 】
: 以前做酱牛肉的时候查的方子，牛肉一开始先开水过一下除掉血沫，然后要冷水泡一阵子，卤的时候最好不用高压锅，卤好后要捞出来放个一小时两小时晾干，然后再装保鲜盒里把卤水倒进去放冰箱。这样做出来的一点都不软。
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