粤菜是南方里面唯一一个讲究面条本身的劲道的吗？
粤菜对于面的劲道的讲究非常普遍，不是一家两家，而是多数都是。
香港、广州多家米其林主打馄饨面，馄饨面里面的面条用的竹升面，非常讲究劲道，传统做法是用粗的大竹子使劲压，还是用大腿压粗竹子，就是为了面够劲。


我吃有些南方的面，简直就是挂面、方便面煮熟了。

南方只有粤菜的面条大规模的讲究劲道吗？不可能吧。
很多南方面条都还没吃过，没有见识到。
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