老北京的干炸臭豆腐我也吃过，王致和的臭豆腐乳（青方）我也吃过，
臭豆腐是发酵带臭味的老豆腐，不管南方北方、长毛不长毛、黑还是白，好歹能捱过油炸，
臭豆腐乳根本就是沤成泥、膏，没法再烹饪，王致和那种更是充满腐烂气泡浮在水面，和拉稀浮在水面的屎一样，
根本就不是一个东西，有什么好扯一块的？


【 在 buffer3568 的大作中提到: 】
: 这个“扯”字让人觉得很不友好
: 我们小时候都是叫酱豆腐臭豆腐，所谓“腐乳”“红方”“青方”反而是后来才听说的说法。说南方那种臭豆腐在北京前面得加地名，不加的话默认是指王致和这种。
: 我还特意查了下，青方指的就是王致和的臭豆腐，不知道你说这个“没扯王致和的臭豆腐，说的是青方”到底指的是啥，有什么高见？
: ...................
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修改:marion FROM 223.104.210.*
FROM 223.104.210.*