大闸蟹呢，也是肚皮朝上？

【 在 feiyu (霏雨) 的大作中提到: 】
: 新鲜梭子蟹，以前我都是肚皮朝上放在蒸锅里蒸熟的。
: 今天一个舟山本地人说，应该是烤出来的，就是锅里什么都不放，生生烤20分钟，这样
: 防止螃蟹体内的汁液流出。
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