买牛里脊，切薄片，生抽和水淀粉抓，腌一会儿后炒着吃，很嫩。切的时候注意方向就行，如果方向错了就咬不动。

【 在 qzrk 的大作中提到: 】
: 我总觉得，食材加热时间过久，营养物质流失太严重
: 所以我总倾向于用最短的时间来达到自己满意的口感
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