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- 主题:牛肉怎么做的好嚼？
- 我知道手把羊肉是清水煮出来软烂，不能放盐。吃的时候再蘸盐巴或者其他佐料。
牛肉用类似的做法做出来可以么？当然不用清水，用放了各种佐料的水，但是不放盐
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FROM 124.65.244.* - 牛肉也得分部位吧，牛腩和牛腱子就是需要炖很长很长时间的
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FROM 113.208.114.* - 粉蒸三个小时
【 在 qzrk () 的大作中提到: 】
: 我知道手把羊肉是清水煮出来软烂，不能放盐。吃的时候再蘸盐巴或者其他佐料。
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: 牛肉用类似的做法做出来可以么？当然不用清水，用放了各种佐料的水，但是不放盐
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FROM 112.97.214.* - 我总觉得，食材加热时间过久，营养物质流失太严重
所以我总倾向于用最短的时间来达到自己满意的口感
【 在 maruko (没文化，真害怕) 的大作中提到: 】
: 粉蒸三个小时
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FROM 124.65.244.* - 切小片，参考兰州拉面
【 在 qzrk 的大作中提到: 】
: 我知道手把羊肉是清水煮出来软烂，不能放盐。吃的时候再蘸盐巴或者其他佐料。
: 牛肉用类似的做法做出来可以么？当然不用清水，用
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FROM 112.97.49.* - 高压锅
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FROM 167.220.233.* - 前段时间酱的牛肉，口感还是不错的，很松软。
【 在 qzrk 的大作中提到: 】
: 我知道手把羊肉是清水煮出来软烂，不能放盐。吃的时候再蘸盐巴或者其他佐料。
: 牛肉用类似的做法做出来可以么？当然不用清水，用放了各种佐料的水，但是不放盐[upload=3][/upload]
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修改:huahua677 FROM 211.145.36.*
FROM 211.145.36.* - 牛腩容易烂
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FROM 144.0.139.* - 可以炒得很嫩，也可以炖得很软
你想吃哪样
【 在 qzrk (求知若渴) 的大作中提到: 】
: 我知道手把羊肉是清水煮出来软烂，不能放盐。吃的时候再蘸盐巴或者其他佐料。
: 牛肉用类似的做法做出来可以么？当然不用清水，用放了各种佐料的水，但是不放盐
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FROM 123.185.207.* - 炒牛肉最快，几分钟就好
【 在 qzrk (求知若渴) 的大作中提到: 】
: 我总觉得，食材加热时间过久，营养物质流失太严重
: 所以我总倾向于用最短的时间来达到自己满意的口感
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FROM 123.185.207.*