多加点水没事，不会变成汤，掌握好时间。

还有个办法就是蒸。
【 在 prc79 (PRC) 的大作中提到: 】
: 1. 如何防止糊锅。加水太多又会变成汤。
: 2. 有的块熟了，有的心还是硬的。
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