我喜欢小店，有探索的乐趣，但大店做普遍更好。不过这两年环境不行，大店很多挂了
【 在 richluo28 (richard) 的大作中提到: 】
: 正宗吃货一枚。但只在意食材本身的品质以及味道，对于其他例如摆盘、环境、服务啥的要求优先级很低，基本上我觉得把时间花在摆盘上的菜，99%都不好吃，要么就是等摆完盘都凉了，要么就是盘子里摆出来的各种配菜只是为了好看，味道完成不能相互融合。要么就是为了摆盘，菜就放一点点，几口就吃没了。各种大饭店包括各种米其林、黑珍珠啥的做的菜很豪华很精致。但是就是提不起兴趣，感觉吃的都是环境和逼格，至于菜本身，真的太普通了。做得太精致，少了一丝烟火气。要不是为了商务或者其他宴请，自己是无论如何不会来吃的。反而是各种小馆子老店啥的，也许十几年几十年就做那么几样菜，但是能把这几样菜的口味做到行业顶峰，这种馆子才是真正喜欢的地方。
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