峨嵋宫保鸡丁，华天延吉冷面，赵记灌汤包，呼市烧卖，还有各个驻京办的酒家菜感觉都是精华，例如乌办手抓饭小肉串馕包肉，川办的鸡丝凉面干烧黄鱼泡菜酥肉。还有自己家做的炸酱面。看来我这档次是提高不起来了。
【 在 novembersky 的大作中提到: 】
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: 从点酒开始，就注定了这是惊喜的一餐！
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: 让侍酒师随意推荐的一款，竟然恰好是我的最爱，vie di romans琥珀色的pinot grigio。
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: 每道菜都很厉害！层次丰富，味觉体验精细而复杂，并不拘泥于“中式”或者“西式”的窠臼。更难能可贵的是，厨师遍历中国各省，搜罗食材和风味。四川鱼子酱，山东和牛，贵州酸汤，乳山生蚝熬制的一壳蚝油...连酒单也有怀来、宿迁、吐鲁番各种选择。每道菜传统的名字下面，永远不是你以为的平常样子...
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: 北京的fine dining终于出头了！这是几年来我吃过的最惊喜的餐厅。9/10。
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: Ling Long。
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: 午餐五道菜是：老醋海xian，卤水鸭，贵州酸汤鱼，耗与牛，甜点（解构老婆饼和蛋黄流沙包）。
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: 发自xsmth (iOS版)
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