没有,trb我非常不喜欢。linglong我觉得不错的一个很大原因是我对北京的贵价西餐(trb,opera,mio...)太失望了,所以有一个很强烈的反衬感。
其实好吃本身往往不需要复杂,很多简单的做法蕴涵了几十上百年的群众智慧,就是最好吃的,比如麻婆豆腐,比如椰子鸡,比如otoro蘸山葵和酱油。我自己做饭也有这个体会。往复杂里整,其实很大程度上不是为了更好吃多少,更多是为了体现对食物的一种追求,所以总有人想出各种办法,以期达到形式更新颖,调味更特别,味觉层次感更丰富,这就是所谓fine dining的fine了,这个fine不但不一定让好吃程度更高,有时候甚至是以牺牲适口程度为代价的(当然,后者我觉得就是走了偏路了)。
【 在 content () 的大作中提到: 】
: 没叠加别的啊
: 我唯一的要求就是好吃到惊艳
: 对形式不在乎
: 想必兄弟对trb也是赞不绝口了?
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