湿面团很松软，但用手很难揉，所以手工揉面要破坏一部分面筋还要饧面很久就是为了避免揉湿面团

【 在 vale @ [Food] 的大作中提到: 】
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: 会不会太劲道费牙
: 【 在 eamon 的大作中提到: 】
: : [upload=1][/upload]
: : 少放油烙饼是这样的，多放油半煎炸是多层酥的

#发自zSMTH@Pixel 2
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