嵌糕皮不是完全用糯米做的，但是有些商家会放些糯米，
这样比较香。完全用糯米根本做不出很大一张皮的效果。


【 在 novembersky 的大作中提到: 】
: 和很多小城市一样，台州的传统早餐就是一场碳水化合物的盛宴。尤其糯米，是本地人不可缺少的主食。
: 1-嵌糕。糯米团用手按压成皮子，包馅儿。馅子的主角是一锅炖得油光澄亮的带皮五花肉，我看当地人都亲自下手，拿长筷子去挑自己最满意的一块儿，交给老板剁碎。另外还有大肠、蛋皮、各色蔬菜可选。包好后浇几勺肉汤进去。这一只嵌糕份量不得了，两个人吃都够。
: 2-蛋饼配鳗鱼清汤。料头非常足。可能是嵌糕吃顶了，实在没可能吃完。
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