没错，酱牛肉传统是大酱酱出来的，小高姐那个是酱油泡出来的
【 在 vale 的大作中提到: 】
: 流程用料主要参考王老师的，酱我用的是普宁豆酱，还加了一块豆腐乳
: 小高姐的我做过两次，不很满意，酱油比重太大，味道不对
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