这个就不知道了，我理解涮肉店麻酱比家里香，是因为店里麻酱是用加大小茴香、桂皮香叶煎制的料水和开，家里不会费这事的
【 在 astron (小熊) 的大作中提到: 】
: 老北平八大楼四大顺的正阳楼东来顺的芝麻酱+花生酱混合配方，不是给穷人准备的
: 【 在 joshhartnett (乔什哈奈特) 的大作中提到: 】
: : 我是不信老北京有钱人吃涮肉会用芝麻酱掺花生酱代替纯芝麻酱，二八酱最早应该就是老北京穷人拌麻酱面用的，用不起纯芝麻酱所以用的二八酱
: : 当然你非说二八酱比纯芝麻酱好吃，我觉得这个待议吧
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