油温得够 油温高鱼皮定型快  我一般用电磁炉配小号不沾深锅  120度和160度之间来回切换 盖上盖子等着就行了

【 在 yingmu (yingmu) 的大作中提到: 】
: 我煎鱼也是，尤其腌过的鱼块。
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