水擦干，油适量多些，热锅冷油
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FROM 124.193.151.*

最简单的就是用不粘锅

【 在 feiyu (霏雨) 的大作中提到: 】
: 最近试着煎了几次，小火慢煎，还是容易沾，时间长了还容易散
: 谢谢@
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FROM 180.167.95.*

求推荐好一点的不粘锅，家里只有一个爷爷辈的大铁锅，很重的

【 在 batflying (胖来如山倒，胖去如抽丝) 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 请问，煎鱼如何做到不黏锅，还不散？
: 发信站: 水木社区 (Wed Nov 18 14:59:52 2020), 站内
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: 鱼皮要干，多放一会儿。在买个好点的不粘锅
:
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: 【 在 feiyu 的大作中提到: 】
: : 最近试着煎了几次，小火慢煎，还是容易沾，时间长了还容易散
: : 谢谢@
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: ※ 来源:·水木社区 http://www.newsmth.net·[FROM: 119.161.181.*]
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FROM 221.223.97.*

之前就淘宝上随便买的一个韩国麦饭石不粘锅，其实也不贵，就200-300. 不要用钢丝球洗

还有不粘锅是消耗品，用个一两年不好用就可以换了

【 在 feiyu 的大作中提到: 】
: 求推荐好一点的不粘锅，家里只有一个爷爷辈的大铁锅，很重的
:
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FROM 119.161.181.*

多谢！


【 在 feitian945 (feitian945) 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 请问，煎鱼如何做到不黏锅，还不散？
: 发信站: 水木社区 (Wed Nov 18 15:34:30 2020), 站内
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: 油热了之后  撒一层薄盐 或者放一块姜在锅里面转转
: 【 在 feiyu 的大作中提到: 】
: : 最近试着煎了几次，小火慢煎，还是容易沾，时间长了还容易散
: : 谢谢@
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: ※ 来源:·水木社区 http://www.newsmth.net·[FROM: 222.131.241.*]
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