红烧肉用老抽上色和用冰糖上色，主要区别有哪些？


【 在 maruko (没文化，真害怕) 的大作中提到: 】
: 那也不妨碍上海人放酱油啊。
: 也不是我抬杠，你能否在网上搜到一份上海红烧肉（或海派红烧肉）不放酱油的菜谱？  
: 为表诚意，我先来个百度百科，第一句：
: ...................
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