可能刚蒸出来的馒头气孔多，表面积大，散发的芳香物质也最多，刺激更多的唾液分泌。唾液酶多一些淀粉水解快一些，就又香又甜。  
  
【 在 dselect () 的大作中提到: 】
: 大家有没有这感觉?
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