我会，四五个鸡蛋的蛋饼我可以完整翻过来没有半点破损
要点除了会翻以外还要油大，油大会让蛋饼蓬松底面坑坑洼洼不会跟锅底贴合导致形成吸盘式的气密效果，这样翻面时不会有气压压着蛋饼导致翻不过来

【 在 zhanginfo 的大作中提到: 】
: 线椒切末摊蛋最好吃了，香椿也行，跟番茄蛋有的拼。就是油得宽点，要会大翻勺就完美了。

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