各人口味不同，众口难调。
我自己炒的，我自己很喜欢。
先炒蛋，都凝固了即可，
然后把切成块儿的柿子倒入，和鸡蛋一起炒，
此时加盐、糖，糖大约是盐的2~3倍，盐的量不能太少，不能太淡，
炒到有点汤水，不是太多，就可以了。

四个鸡蛋，特大柿子1个，大柿子2个，或者小柿子3个

【 在 feifyer (Hetan) 的大作中提到: 】
: 标  题: 西红柿炒蛋真不好炒
: 发信站: 水木社区 (Mon Jan 11 09:52:43 2021), 站内
:
: 一是西红柿选不好酸味重，严重影响口感；
: 二是炒鸡蛋的火候不好把握；
: 三是西红柿和鸡蛋的比例没有标准。
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: 在外面吃也很少吃到满意的，一般都是点青教炒蛋
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: ※ 来源:·水木社区 http://www.newsmth.net·[FROM: 125.120.147.*]
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FROM 202.98.13.*