大豆蛋白改善腊肠的口感。否则瘦肉多了柴，肥肉多了腻。
以前的香肠没这东西，所以都偏肥，现在可能看都看不了
【 在 wwpty () 的大作中提到: 】
: 做煲仔饭常见的那种腊肠，配料表上必须是猪肉，不要有鸡肉。搜了一下最有名的广州皇上皇，拼多多比淘宝便宜一点，配料纯猪肉的，真空袋装的大概￥25/400g，添福和怡乐两种型号，肥瘦有五五和四六两种，价格差一点点。有一些牌子是猪肉混鸡肉的，大概20一斤，这种就不要买了。哪怕是纯猪肉的，还是加了一点大豆蛋白，不知道做什么用处。
--
FROM 180.79.240.*