油要热
鱼身要干
下锅后等一会再翻 不要着急翻面
【 在 shuaigege (shuaigege) 的大作中提到: 】
: 外面吃的带鱼齐齐整整的很好看
: 我自己炒了一盘，味道还不错，但是七零八落，是鱼的问题还是我的问题？
: 锅铲翻几下全碎了，难道要轻拿轻放？做不到啊
: ...................
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