【 在 joejunker 的大作中提到: 】
: 我老家广西梧州的冰泉豆浆、豆腐花就很美味，不过北方人可能喝不惯，我喝多了也觉得太甜。后来去四川发现那里的麻辣豆花也很美味。学着适应和欣赏天南地北的美食，就是赚到的福气
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我说的主要是豆浆，豆浆都是打碎了/磨碎了煮出来的，顶多加点糖。豆花可以加多种调味料，有豆腐的底子，当然可以做成美味。

有些人说白菜“鲜”，我的理解是新鲜的鲜，但不可能是鲜美的鲜。要是白菜都鲜美了，饭店里直接上清水煮白菜就完事儿了，根本用不着还醋溜、酸辣地折腾。

吃这件事，虽说基本原则是“萝卜白菜，各有所爱”，但能客观的时候，还是尽量客观，要不就没有比较，没有鉴别，总是低水平重复。
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