我没有揉出手套膜来，太累了，我一般揉到比较薄的膜就懒得揉了，
但以前也有不错爆发力，而且我以前用的是安琪耐糖酵母，现在用的是燕子酵母：（
【 在 justthinking 的大作中提到: 】
: 两个重要的点，第一是手套膜一定要出，不然影响发酵速度。第二是酵母，国产酵母不行，我目前只用法国燕子酵母。发酵速度差两倍吧
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