网上的流程都差不多，可以看看农国栋视频
米要提前泡
腊肠很重要，买好的
灶火头越均匀越好（多圈火眼），砂锅容易局部受热，必要时转转锅。
锅要浅，最好小点，一次别做太多，小份容易掌握火候，水千万别加多了。
掐着时间，中途别揭盖。

【 在 tiansee 的大作中提到: 】
: 买了大小砂锅
: 今年春节准备专攻煲仔饭和煲汤
: 不知道哪位大德有做法心得
: ...................
--
FROM 218.82.192.*