烤羊排，一要腌好，二烤箱温度要够，搜老饭骨，有一期视频专门说的如何烤羊排。我大略说一下，香料可能记得不太对，腌制要炒香孜然，白胡椒粒和花椒粒，然后打碎，放到羊排里，加葱姜，切半个苹果，半个梨，还有半个洋葱，加盐，搅拌腌制几个小时吧。烤箱大约240预热，然后烤大约20分钟，貌似还要翻面再来10分钟。你查一下视频就知道了，我去年烤过几次，蛮不错的，就是烤箱全是羊肉味，隔天闻着反胃。
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