分次，是指不要一下子全泼进去
花椒里面有麻油，水洗就冲走破坏了而且会降低油温。
网上那些视频都是骗人的，他们不会泄露机密的。
水洗的辣椒花椒要过油炸炒很长时间才行。

【 在 aboveall 的大作中提到: 】
: 谢谢您的指教！！
: 1、以往在网上看过辣椒和麻椒要水洗，本贴也有版友提及。下次试试不洗哈~~~
: 2、分次泼向花椒辣椒，是指的：花椒辣椒不放锅里（放另外的碗里），将烧沸的油泼上去吗~~
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