你知道蛋糕烤熟意味着什么吗？第一是杀菌，第二是形成蓬松结构增大表面积几万倍。杀菌之后的蓬松蛋糕迅速脱水，从空气尘埃上落下的细菌就没法在干燥的蛋糕干儿上繁殖，因为细菌生长需要的最基本物质就是水。这是你小学就应该学懂的知识。

【 在 MCGrace @ [Food] 的大作中提到: 】
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: 【 在 eamon 的大作中提到: 】
: : 你自己做个“纯天然”蛋糕试试看吧，前提是你得会做能做到好利来那蓬松程度，然后亲眼看看蛋糕是怎么干的
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: : #发自zSMTH@YAL-AL10

#发自zSMTH@YAL-AL10
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