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主题:Re: 求教一个发面问题
wxyz007
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2021-02-21 17:31:52
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好的好的,很专业,我有机会试试摸索一下,感谢!
【 在 zhujindou 的大作中提到: 】
: 可以,只要发起来就行。揉面要出手套膜。
: 只不过中式面点那种一发排气二发蒸,面包干了容易发硬,用中种或者波兰种做面包就不会硬。
: 【 在 wxyz007 的大作中提到: 】
: ....................
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